buyer’s room 2020 受賞商品

• 経済産業大臣賞

  

  

  秋田県

  いぶりがっことチーズのオイル漬

  オイル漬け専門店 Norte Carta

  秋田県が誇る「いぶりがっこ」 をチーズと合わせたオイル漬け。秋田の魚醤 「しょっつる」 と塩麹の旨味を加えた、他にはない新しいチーズのおつまみです。「いぶりがっこ」独特の燻製の香りと旨味たっぷりのチーズの組み合わせが、白ワインとの相性ぴったり。食感が楽しめるようダイスカットにし、見た目も楽しく。

  経済産業大臣賞受賞特典映像

• 中小企業庁長官賞

  

  

  京都府

  京都が育んだキノコの濃熟ポタージュ

  アビアス京都

  肉厚でジューシーな「京都が育んだキノコ」を使ったポタージュスープ。しいたけの旨味たっぷりの濃熟ポタージュをご賞味ください。通常の約1.5倍の期間をかけてじっくりと栽培した芳醇な長期減水栽培「京都が育んだキノコ」を使用しています。パスタやリゾットなどのアレンジにもご利用いただけます。

食品部門

• 金賞

  

  

  兵庫県

  木桶醤油仕込みミックスナッツ

  株式会社有馬芳香堂

  弓削多醤油×有馬芳香堂のコラボ商品。弓削多木桶仕込み醤油の香りと味わいを最大限に活かしたミックスナッツです。袋を開けた瞬間に醤油の芳醇で甘い香りが広がります。

• 金賞

  

  

  島根県

  燻製塩さば「鯖とろスモーク」

  丸上商店

  燻製でありながらとろけるように柔らかく、火が通っているため焼き魚感覚でそのまま食べられます。塩のみで味付けし、保存料、着色料、化学調味料は不使用

• 銀賞

  

  

  宮崎県

  椎茸パテ

  株式会社岡田商店

  特有のうまみと薫りをもつ「干し椎茸」をパテにしました。宮崎県産原木乾椎茸、宮崎県産にんにく、一番圧縮搾りなたね油、岩塩と４つの材料のみを使用。

• 銀賞

  

  

  東京都

  甜杏仁豆腐プレミアム

  株式会社M・アヴァンス

  添加物不使用。
  電子レンジで2分30秒、牛乳と混ぜて冷やすだけ。

• 銀賞

  

  

  山形県

  尾花沢牛肉魂ハンバーグ

  金鶴

  溢れ出る肉汁と噛むごとに広がる上質な味わいの肉感。「塊」のハンバーグ。

非食品部門

• 金賞

  

  

  神奈川県

  Tetsu Konabe

  株式会社ナウ産業

  サビにくい「チッカ黒染め処理」を施したスキレットサイズの鉄小鍋。鍋に熱をしっかり蓄え、ジューシーさと旨味を瞬時に閉じ込めます。ガスコンロ、炭火、IHにも対応。

• 金賞

  

  

  秋田県

  Light Base(ライトベース)

  進藤電気設計

  Light Baseの上にお好みのオブジェを載せることでオリジナルの照明を作ることができます。光源部分は熱を持ちませんのでどんな素材でも載せることができます。