buyer’s room 2021 < 11月の部 >

buyer’s room 2021 < 11月の部 > 受賞商品

金賞

東京都

飲むかき氷
国産の素材にこだわった6種セット

四代目大野屋氷室

創業昭和20年の老舗氷屋が本気で作った「飲むかき氷」。上野かき氷専門店四代目大野屋氷室の味が、いつでもどこでも食べられるかき氷です。氷にこだわり、その氷に合わせて素材から厳選して作り、一つ一つ丁寧に手詰めして完成します。保存料、着色料、香料不使用。冷たいけれどあたたかい、そんな体験ができる商品です。
銀賞

岩手県

岩手短角和牛ハンバーググラタン
～セシーナの香り～と
ビーフストロガノフセット

株式会社肉のふがね

牛肉と塩のみ1年熟成の生ハム『希少種岩手短角和牛セシーナ』を使用した熟成香かおるハンバーググラタン。八幡平の地熱で育った『八幡平マッシュルーム』と『岩手短角和牛』を合わせたビーフストロガノフはまさに自然豊かなミネラルたっぷりの岩手の風土の味がします。ミシュラン星獲得フレンチ「ラペ」松本一平シェフ監修。
銅賞

愛知県

東白茶寮（とうはくさりょう）
皇―すめらぎ

株式会社エネテク

480年の歴史を育む東白川村産の最高級美濃白川茶「極み煎茶」を贅沢に使用した至高の煎茶プリン。際立つ美味しさを追求した結果、ナチュラルな原料にたどりつきました。一口で煎茶の重厚な味わいと口の中に広がる薫りが楽しめます。お茶の生産農家の希望を繋ぐ、食べるお茶プリンをぜひご堪能ください。